传承千年瓷都构建景派体系

　　6、高岭瓷矿遗址：高岭--世界制瓷原料“高岭土”的命名地，位于距市区45公里的高岭村。远在南北朝时期，这里就生产制瓷原料--高岭土。千百年来，它是景德镇陶瓷生产的重要原料基地。高岭至今遗存的明万历、清雍正所置的石刻，记述了当年开采高岭土的繁荣盛况。明、清矿坑遗址和尾砂堆的遗存明显可见。在制瓷原料加工机械化的同时，景德镇还保留了古老的瓷石加工集群--三宝蓬瓷石加工作坊位于景市东南面，景三公路两旁。建于宋代，最初由风车作动力，后来利用那里的水流，改风车为水车，每个车轮可带四个碓，作坊工人从矿山运来矿石，用手锤敲成不规则的多角小块，放入碓粉碎，再淘洗滤渣，沉淀，风干制成的原料，即送往湖田窑使用。

 

　　7、湖田古瓷窑遗址：湖田窑是我国五代、宋、元、明时期各大制瓷窑场中规模最大，延续烧造时间最长、生产的瓷器最精美的古代明窑场。遗址保存的遗物非常丰富，历代古窑启遍地，有宋末的“马蹄窑”，明早中期的“葫芦窑”等。在该遗址上建立起来的湖田古窑址陈列馆，展示了在这里出土各种窑具和瓷器。1982年，湖田古瓷窑遗址被国务院列为第二批全国重点文物保护单位。

 

　　8、瓷器街：古代的瓷器街位于市区麻石下弄，是明末清初景德镇名闻遐尔最为热闹繁华的一条街。现在著名的瓷器街，其一是位于市中心的莲社南路瓷器街：其一是位于瓷都大道上的三河瓷器街。每条街都有国营、集体、个体瓷器商店数百家，各种珍贵名瓷异彩纷呈、琳琅满目。

 

　　9、三闾庙明清街：位于市区西北端的三闾庙，处在昌江河与西河的交汇处。这里是景德镇水陆码头交通枢纽和陶瓷集散地，是目前保存较为完整的明清街区，建筑共有136处，其主体是三闾庙、明清古街、刘家弄、明代民居、古码头等，均很古朴。一些古老的民居街巷路石和明沟皆以青砖侧砌而成，为全国罕见，一些古老的民居街巷以废弃的窑砖、匣体乃至大团块瓷器粘体作建筑材料，形成世界独有的风景线，成为景派建筑的亮点。

 

　　10、瑶里古镇：明代民居在我国十分罕见，瑶里古镇就有5幢明代民居。镇内260多座明清徽派建筑依山傍水，飞檐翘角。其中有狮岗胜览、大夫第、进士第等豪宅大院，也有吴家祠堂、程家祠堂等大祠堂，与其他江南古村相比，镇内有石板古商道、明代古店铺，具有厚重的古商业遗迹。

 

　　11、乐平古戏台：乐平为东汉灵光帝元年所设置，地上地下文物丰富，其中宋代礼林壁画墓最著名。而具有明清风格的古戏台群在全国独具风采。古戏台是融建筑、雕塑、工艺、美术和文学为一体的珍贵的文化遗产和独具特色的旅游资源，它们遍布乐平农村各地，共有古戏台200余座，其中不乏明清建筑。古戏台按属性分有祠堂台、庙宗台、会馆台、宅院台和万年台;按功能分有晴台和晴雨台;按结构分有木质结构、石质结构和木石混合结构台。古戏台造型端庄，气势恢宏，工艺考究，均为三重檐歇山柄，飞檐翘壁，屋脊矗立彩瓷宝顶，中插铁叉或方天画戟，台上飞金上漆，雕梁画栋，遍布戏文浮雕，台中、台前立柱上，均悬楹联，内容寓意深刻，发人深思。古戏台无论是造型布局，装饰雕刻还是美术工艺，都充分反映了能工巧匠的精湛工艺和们的审美情趣，具有很高的历史、艺术、科研和观赏价值。

 

　　12、现代陶瓷文化建筑：昌南大道500米“水土宜陶”、700米“窑火千年”装饰墙，昌江广场、街心花园陶艺墙，“神火”、“太平窑”等城市主题雕塑，金岭大道陶艺柱、城市主要街道的瓷灯柱，营造了浓厚的陶瓷文化氛围，呈现出山水、生态、文化的特色。

 

三、景派名家

 

　　景德镇陶瓷2000多年的历史，可谓汇集了天下的能工巧匠。景德镇陶瓷之所以集天下陶瓷艺术之大成，是历朝历代的能工巧匠，陶瓷名家对陶瓷及陶瓷艺术的发展做出了历史性的贡献。由于景德镇是中国制瓷中心，又是历朝宫廷用瓷的生产基地，到康雍时代进入到辉煌的鼎盛高峰期，陶瓷作品达到美伦美奂，无可超比的境地.。《浮梁县志》和《景德镇陶录》记载了陶玉、霍仲初、舒翁和、崔公懋、周丹泉、吴十九、陈仲美、魏氏等。而在御窑中从事陶瓷制作和陶瓷彩绘的名家，他们的成就还被记在洪武窑、宣德窑、年窑、郎窑或唐窑的功劳薄上。到咸丰、同治、光绪三朝的程门、金品卿、王佐廷、王少维等浅降画家，将文人画的艺术程式题款，作者名字、斋号、铃章与画面形成一个有机的整体。现代更有众中国工艺美术大师在景德镇，有国家唯一的陶瓷学院、国家级陶瓷研究所和首座国家陶瓷科技。在景德镇陶瓷制瓷历史中，陶瓷名家辈出，下面仅以赵慨、佛印、童宾、唐英、珠山八友等为代表性的人物加以说明。

 

　　1、赵慨。又名万硕，晋代人，被尊为景德镇瓷业发展的祖师爷，民称“师祖”。他曾在闽浙赣为官，官至五品，熟知制瓷技术，因为官刚直，为奸佞所不容，后隐居新平，将制瓷技术引来并与当地传统相结合，推动了新平瓷业发展，受到瓷业界景仰，以师主尊之，建庙供奉，将其神化。师主庙原建于御窑厂内，明成化年间(1465-1487年)迁至东门外。师主庙内除供奉赵慨坐像外，还在两侧供制陶业六师神位：打杂师、做坯师、印坯师、剃坯师、挖坯师、刹合坯师。清代曾供知四师牌位，这是一位为瓷业工人争福利而献身的瓷土师。

 

　　2、佛印(1031-1098)。佛印系宋神宗所赐法号，他俗姓林，小名丁原，浮影梁都人。出家后名了元，号觉老，又称宝觉禅师。他自幼天资颖悟聪慧，5岁时即可熟记3000诗篇，被称为“神童”，12岁到浮梁宝积寺出家。他在文学和佛学领域均又很高的造诣。他生性诙谐，滑稽多智，先后云游各地，拜谒各山大寺。曾主持镇江金山寺7年，与苏东坡过往甚密，至今金山寺尚存又佛印主持兴建的妙高台和苏东坡受佛印所托书写楞伽经的楞伽合。而苏东坡赠佛印的玉带被列为金山寺的四宝之一。佛印奉诏入京，因讲经称旨，宋神宗赐紫袈裟及高丽磨衲金钵。

 

　　3、童宾。明代浮梁人，字定新(1567-1599年)。万历二十七年(1599年)太监潘相督造贡器青龙缸，久制不能成功，潘相不仅“例外苛索”，还对瓷工鞭笞乃至捕杀。童宾目睹同役瓷工苦况，竞纵身火内，以自己为炼瓷窑柴，以示抗议，博得众窑工悲愤万分，众志成城决心烧好窑以志哀悼。开窑后所烧的直径3尺，高2尺多的大龙缸竟然成功，被誉为奇迹。童宾之死激起瓷工们义愤，引起暴动，税署被焚，潘相逃走。官府为了缓和形势，收买人心，不得不为童宾坐像，西侧供窑厂烧炼工，有把桩、托坯、架表、收兜脚、打杂、小伕手、三伕手各脚祖师神像。窑业定出行规，二十年一属开禁迎神，招收徒工、定工种岗位，这种盛会庄严、豪华、热闹，成为瓷都一大盛典。

 

　　4、唐英(1682-1756)。字俊公，别号叔子，康汉军正白旗。雍正六年奉命以内务府员外即身份督办景德镇御窑陶务，直至乾隆八年(1743年)离镇，前后15年。“公深图脉火性，慎选诸料，所选俱精莹纯全;又倣肖古名窑诸器，无比盛备，厂窑至此，集大成。”(《景德镇陶录》)，真正做到了历代名窑无所不及，无所不精，所以世人称之为“唐窑”。他编制的《陶治图说》，制图20幅，对景德镇瓷在采石、制泥、陶炼泥土、炼灰、陪釉、制造匣钵、制坯、炼取青料、绘图、沾釉、吹釉、成坯、入窑、烧窑、洋粉、束草、装桶等均进行了记载和总结，有很高的科学价值，图文并茂，简明扼要，全文仅4500字，是景德镇制瓷的一部重要文献。

 

　　5、珠山八友。以是中国景德镇艺术最优秀的代表，是二十世纪景德镇陶瓷艺术的改革先驱，是景德镇陶瓷艺术发展的开路先锋，是各种艺术流派的艺术宗师。“珠山八友”对景德镇陶瓷艺术的最大贡献，就是他们推动了陶瓷文化的历史进程。“珠山八友”在陶瓷上运用文人画的艺术理念缩短了这个距离，推动了陶瓷艺术发展的历史进程。作为廿世纪景德镇陶瓷艺术最优秀的代表和中国陶瓷“文人画”艺术的奠基人，“珠山八友”是二十世纪陶瓷艺术的艺术坐标，艺术高峰。“珠山八友”审美特征和他们雅俗共赏的现代文化意识的美术特征，“珠山八友”诗、书、画三位一体的美学特征和瓷艺装饰与瓷画并存的审美特征，这就构成了“珠山八友”的美学内涵和精神实质。“珠山八友”的风格多样化，陶瓷绘画语言的进一步丰富和拓宽，艺术表现形式不断的拓展、审美境界不断的深化。“珠山八友”的美学思想，情感品格使他们的艺术鲜明地区别于同代艺术家而独树一帜，而成为时代的一面旗帜，并以自己的艺术开拓了陶瓷艺术的一路新风，而成为景德镇陶瓷、中国陶瓷艺术的新的起点、支点，而成为中国陶瓷艺术的重要里程碑。

 

四、景派音乐

 

　　景德镇瓷器是中国瑰宝，古人就会用陶瓷制作乐器，但已失传多年。1985年景德镇市歌舞团首次用瓷盘做成了第一件“瓷乐器”，至今已成功地研制了瓷瓯、瓷编钟、瓷鼓，瓷笛、瓷唢呐、瓷二胡等瓷乐器。瓷乐器，有瓷瓯、瓷磬、瓷笛、瓷箫、瓷埙、瓷管钟、瓷编钟、瓷腰鼓、瓷唢呐、瓷胡琴等11个品种的。这种乐器在景德镇烧制，制作要求甚为严格。集中体现了典雅的清花外貌、精致的制作技艺和古朴的造型风格。而民族瓷乐队“十七女子瓷乐坊”，曾多次到中南海和人民大会堂，以及在国外演出，引起了全世界的轰动，被誉为“中国一绝”。

 

　　经过专业人员的精心调试，作为陶瓷文化瑰宝的瓷乐器，已能成功演奏上百首中国古乐，其中《春江花月夜》、《彩云追月》、《苏武牧羊》等传统名曲深受喜爱。瓷乐器与传统乐器相比，瓷乐器具有音质纯正优美、音域音量适中和音准校定后不受气温影响而稳定等特点，演奏起来清新悦耳，是景德镇“声如磬”的集中体现。瓷鼓声如洪钟，瓷笛清脆动听，瓷埙如泣如诉，瓷二胡委婉悠扬，瓷箫清润流畅，以及打击乐器瓷瓯、瓷编磬、瓷管钟的叮咚悦耳，如高山流水，如深谷鸣风，教人神清气爽。由于瓷器本身的厚度、烧结度、重量及美工制作都直接影响到乐器的音质，为达到音色要求，一般都要试烧几百件甚至几千件才能烧制成功，所耗的人力物力精力不计其数。演奏瓷乐要讲究节奏、用力等多方面的因素。瓷乐是无指挥的协奏曲，乐手的默契配合极为重要;瓷器薄，易打烂，必须要纤纤玉手娴熟而力度适中地敲击，才能演奏出华美的乐章，一般要经过两三年的培训。

 

五、景派戏剧

 

　　景德镇是赣东北的重要中心城市,而赣东北是弋阳腔、乐平腔的诞生地，是赣剧、采茶戏的发源地，景德镇人民不仅创造了灿烂的陶瓷文化，也创造了独特的戏曲艺术。景德镇由于盛产瓷器，与南戏故乡泉州及宁波等地联系密切，与杭州也相距不远。浮梁县曾出土南宋瓷佣37个，戏曲形象非常逼真;很多地方还相继出土了一些瓷佣、瓷画、瓷盘、瓷砖、瓷碗等，大都绘有戏剧图案。

 

　　明末清初，景德镇瓷业兴盛，商贾云集。各地会馆都建有戏台，各地戏曲在景德镇交流交融，戏风极盛。解放前，除赣剧外，徽剧、京剧、越剧、黄梅戏都在景德镇生根发芽。景德镇现存主要剧种有赣剧、九江青阳腔、徽班、采茶戏、瓷偶戏、木偶戏、马灯戏、傩戏、京剧、越剧、黄梅戏等。赣剧是由明代弋阳腔发展而来的，采茶戏由湖北黄梅传入，木偶戏和马灯戏发源于乐平，而傩戏主要保留在浮梁。在戏曲发展历史上形成了大量的传统戏目以及行话和演出习俗，涌现了一大批著名的戏曲作家、戏曲理论家、演员和乐器家。瓷偶戏是景德镇的独特发明，也是最具景德镇特色民间小戏种。

 

　　景德镇现存的古戏台主要保留在乐平市，而景德镇市内的会馆、戏台等大都已经损毁。1989年不完全统计，仅乐平一个县级市古戏台和仿古戏台就达到217座。景德镇市主要有市京剧团、市赣剧团、市采茶剧团、市越剧团、乐平市赣剧团等团体，还有大量的民间团体。50年代成立了市艺术创作研究所和戏剧工作者协会。

 

　　景德镇如此丰富的戏曲文化资源，已经引起了景德镇市政府的高度重视，开发戏曲作为旅游资源，成为共识。景德镇市应该结合景德镇大剧院的建设，恢复大量传统剧目的演出，而乐平市开发旅游资源应该把古戏台的旅游开发放在极其重要的位置，充分打造“赣剧之源”的品牌，在景德镇旅游发展中争得一席之地，形成“一瓷二茶三戏”的旅游开发格局。

 

六、景派茶道

 

　　唐代有不少诗人写作称颂瓷质茶具，如顾况“越泥以玉之瓯”，施肩吾《蜀茖新词》：“越碗初盛蜀茖新，薄烟轻处搅来匀”;陆龟蒙《秋色越器诗》：“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来”。建阳窑，吉州窑瓷也十分适宜于饮茶，有诗为证：陶穀《清异录》“闽中造盏，花纹鹧鸪斑点，试茶家珍之”，蔡襄《茶录》有“兔毫紫瓯新，蟹眼清泉煮”等等。宜兴紫砂壶与饮茶的关系，更是十分密切的。景德镇瓷器茶具，更是丰富多样，五彩缤纷，层出不穷，达到颠峰。

 

　　白瓷，早在唐代就有“假白玉”之称，景德镇在唐代就能生产质量很高的茶具。北宋时，景德镇生产的瓷器茶具，质薄光润，白里泛青，雅致悦目，并有影青刻花、印花和褐色点彩装饰。南宋时，景德镇湖田窑成功地制成了褐黄、天蓝、微青细条纹的所谓兔毫盏。明代时，在青花瓷茶具的基础上又创造了各种彩瓷茶具，产品造型精巧，胎质细腻，彩色鲜丽，画意生动。今天，市面上流行景德镇的青花茶具，其茶壶、茶杯、茶盘上均绘有一对凌空飞舞、气势雄伟的青龙，口沿周围的青翠艳丽的带状边饰也十分精巧，令人赏心悦目，具有浓郁的民族风格和中国气派。景瓷茶具大都配有精巧的装饰，如外壁绘有山川河流、四季花草、飞禽走兽、人物故事等精美绘图，或几行颇蓄哲理的劲道的书法，具有较高的审美价值。用这等茶具冲泡景德镇名茶，在品饮茶叶的同时，观赏茶具，将别有一番情趣。

 

　　景德镇浮梁县瑶里镇的汪湖、白塔寺、梅岭，鹅湖镇的高岭土、东埠村等都是终年云雾缭绕、山清水秀。历史上景德镇特产素有“一瓷二茶”之称，茶叶是景德镇名产之一。景德镇的茶叶栽培历史非常悠久，诗人白居易著名诗篇《琵琶行》就有"商人重利轻别离，前月浮梁买茶去"的诗句，早在唐代，景德镇就是一个古老的茶区。景德镇是全国重要的茶叶集散地，当时茶叶税收占全国茶叶税收的八分之三。浮梁所产工夫红茶也有100多年的历史，因为与安徽祁门邻近，统称 “祁红”。浮梁严台“天祥茶”号所制的“祁红”茶，曾获得1915年巴拿马万国博览会金质奖。近年培育和研制的名优茶“得雨活茶”、“瑶里崖玉”、“浮瑶仙芝”“浮红”等畅销市场。“得雨活茶”已被选为人民大会堂特供茶、国宴茶，它的保鲜技术在国内为首创。

 

　　虽然没有象福建、广东饮茶那样的严格程序，但是“景派茶道”特色鲜明，主要体现在茶具与茶叶的雅致和品位上，景瓷国茶，以精美瓷茶具与景德镇的名茶结合，“国瓷+名茶”，再辅以赣皖浙结合部的地域文化文脉礼俗，便融合为“景派茶道”。

 

七、景派菜系

 

　　景派菜系为赣菜的一个支系，由于千年的陶瓷文化，形成了自己独特的风格，当地景德镇菜肴非常有特色。景德镇名菜相当多，主要的特色佳肴有：瓷泥煨鸡、炒狗肉片、豆冲、豆冲烧鲇鱼、腐竹焖鸡、豆瓣、烩豆腐皮、知事肉、藜毫炒腊肉、腐竹浇肉、五彩豆腐、金镶玉、煨牛筋、豆腐爆肉、韭黄炒豆腐、红烧豆泡、炒碱水粑、三闾庙臭豆腐干、油炸豆腐、汤粉牛肉、炒粉丝、煎肉饺、油炸豆泥腐、包桂花糖、水豆腐、辣油水豆腐。江西德宇集团研制生产的“景德板鸡”产品选用优质地方草鸡为原料精制而成，低脂肪，高蛋白，营养丰富，风味独特。

 

　　景德镇的菜肴与千年的陶瓷文化关系密切。如瓷泥煨鸡的来历就是这样：相传清代时，景德镇的瓷工喜将嫩鸡去毛、破腹后，在鸡腹内填满猪肉末及生姜、葱花、麻油，食盐之类的佐料，用荷叶包扎好，然后将绍兴老酒淋入瓷泥中，拌匀后，用含酒的瓷泥将嫩鸡及荷叶团团裹住，再将鸡埋入刚开窑的热窖内的窑渣中，煨烧十个钟头左右，便可取出。剥去瓷泥与荷叶，即可食用。这种煨鸡，鸡鲜骨酥，奇香四溢。后来，镇内的一些菜馆在总结瓷工们这一烹调经验的基础上，又创出了更为先进的煨烤方法，使瓷煨这一民间俗菜，逐渐升格为景德镇最为著名的传统名菜之一。

 

八、景派民俗

 

　　两千多年来，瓷都岁岁窑火不断，陶人代代技艺传承，创造出无与伦比的陶瓷精品和灿烂辉煌的陶瓷文化。这种文化集中体现在景德镇浓郁的独特的陶瓷民俗及在景瓷中所反映的民俗现象。

 

　　1、景德镇的陶瓷民俗

 

　　烧太平窑-----近二百年来，景德镇都过着有特殊意义的中秋节。每当农历八月十五夜晚，皎洁的圆月挂在天上，空旷的河岸到处闪烁着火花，这就是景德镇镇上的传统风俗烧“太平窑”。“太平窑”是一种类似圆筒的象征窑。它用一只只烧瓷器时用做垫底的圆瓷渣饼搭成，这种窑大的一丈多高，小的也有三尺左右。每年七月下旬起，各地段的孩子就着手筹划烧“太平窑”。八月初一，分别在各条街道上向挑窑柴的担中抽取一二根柴储备。十五以前，分别在昌江河岸的空旷地段用拾俩的渣饼堆造出一座座窑。中秋的晚上，当月亮升到中天，开始投柴烧窑。那成十上百的太平窑一齐烧起来，就象点烧了无数支巨大的蜡烛，照得天上地下、路边水边一片通红，与月光清光互相映照，成为瑰丽奇观。景德镇这种民间活动，意在祝愿窑火满天，瓷业兴旺，市民生活太平、幸福，所以太平窑窑火寓意幸运之火。

 

　　节日规约-----旧时景德镇许多行业开工、停工的时间有一定的规约，必须遵守。花朝，即农历二月十二日，是圆器业规定开工的日期。端午节，规定停工3天，老板要摆雄黄酒。变工节，农历七月十五日，是瓷业工人请进、辞退和结算上半年工钱的日子。中秋节，放假一天，老板要供应酒席和每人半斤月饼。人工节，即农历十月二十六日，老板确定辞退或留用领工和领工主动辞工的日子。歇手，即农历十二月十三日，圆器行业停工的日子，工人不再做坯，故叫歇手。

 

　　行帮-----旧时由于瓷业兴盛景德镇的行会组织从行业上分有商帮、手工业帮、工人行帮;从地域上分有徽州帮、都昌帮、杂帮，相互交织，具有行业、地域的两重关系。他们的活动中心一般都在会馆，有的称书院和公所。早在清嘉庆二十年就有徽州、南昌、芜湖、饶州、都昌、临江会馆和景仰书院共7所;至1949年，在市内有会馆、书院、公所共27所。这些馆、所过去是行会洽谈工商业务和往来接待的所在，也是行会内部联络乡谊、进行会务活动的场所。

 

　　2、景瓷中的民俗现象

 

　　景德镇瓷器有相当大一部分器物蕴含着丰富的民俗文化内涵。陶瓷中的吉祥图案，反映的是一种民俗心理。而这种民俗心理是形成于民俗生活的基础之上的，与社会历史的发展有着密切的关系，自古以来我国就有祈求人寿年丰、多子多福等民俗心理;与生产力的发展也有着密切的关系，制瓷技术的发展成为这一民俗现象的载体;在漫长的封建社会历程中，儒、道、佛三大宗教基本上对于景瓷也是贯穿始终、影响深远。在我国数千年的陶瓷发展史中，吉祥图案占有着非常重要的地位。宋元时期，景德镇随着陶瓷业的发展，这种在瓷器中寄托吉祥寓意的做法继续发展，并在明清时期，尤其在清代中后期达到了登峰造极的地步。

 

　　平安顺利-------“瓶”与平同音，所以花瓶的吉祥意义多取“平安”的祝愿;

　　吉庆有余-------“磬”与“庆”同音，所以用“磬”表示喜庆;

　　福喜临门-------明代都喜欢在青花器中心书“福”或“寿”字;

　　早生贵子-------石榴开百子，寓为多子多福;

　　长寿百岁-------瓷器上常见海水和山石图案，称为“寿山福海”;

　　荣华富贵-------牡丹雍容大度，被誉为花中之富贵者;

　　功名有成-------“奎宿”是主管文运之星，过去常以“奎”称文章、文运;

　　长治久安-------鹌鹑取“安”的谐音，配以过墙花枝，取长治久安之意。

 

　　以上8个皆以景瓷为核心延伸拓展，进而打造景派体系框架，此作是肤浅孔见，只作抛砖引玉，期盼引发各界关注与培育，特别是期盼江西省及景德镇的政界、学界、企业界和新闻媒体的仁人志士给予指导和支持，使重振千年瓷都雄风，再现世界瓷业生产中心的宏图大略，能有深厚且富有强力人文支持的基础。祝愿景德镇引领中国瓷文化为和平崛起做出新贡献。