中国陶都“三茗”体系专题研究——关于茗壶、茗茶与茗园旅游深度开发问题

　　2.宜兴紫砂的发展

　　中国陶器薪火相传，延续数千年历史，成为中华民族优秀传统文化中重要的组成部分。宋代推出紫砂伊始，至明中叶而兴盛。宜兴生产的紫砂陶制品，以深邃的文化品位和精湛的工艺特色普遍受到人们的喜爱，成为中国陶器之最精美的艺术品之一而享誉全球。名家手制茗壶，自古以来就备受人们的挚爱，它与明清两代的景德镇官窑名品一样，精美绝伦，广被赞誉。

　　宜兴紫砂陶壶类制品的兴旺，为明中期的正德年间。据明末周高起《阳羡茗壶系》“创始篇”：“金沙寺僧，久而逸其名矣。闻之陶家云，僧闲静有致，可以陶缸者处……捏筑为胎，规而圆之，刳其中空，只重传口柄盖的，附陶穴烧成，遂传用。”“正始篇”说：“供春，学使吴颐山家青衣也，颐山读书金沙寺中，供春于绘之暇，窍仿老僧心匠。”供春聪颖过人，是一位读书人家的书僮，在金沙寺读书，向寺内僧人学习制作紫砂壶的艺术，并改变了前人单纯用手捏制的方法，改为用木板旋泥并配合用竹刀修饰成型。

　　中国历史博物馆收藏的树瘿壶就是供春惟一传世的代表作品。供春活跃于16世纪初至16世纪中期。在供春之后的著名紫砂艺师还有董翰、赵梁、元畅、时鹏，被称为四大名家。由万历到明末是紫砂器发展的高峰期，时大彬，陈仲美、陈用卿、徐友泉等一代宗师，使壶的型式千变万化，层出不穷。时大彬最初的仿供春大壶开始，其后自成一格亦以大壶为主，把茗壶“精雅化”是时大彬在紫砂壶发展历史上最大的贡献。自此，紫砂与文人结下了不解之缘，开创了中国紫砂文化的新篇章。

　　清康、雍、乾时期，紫砂器的生产已经形成独立的手工业生产体系。特别是康熙二十四年海运开通，与国外通商，紫砂陶深得西人喜爱。从康熙开始，紫砂壶及文玩引起宫廷的高度重视，开始由宜兴制作紫砂壶胎子进呈后由宫廷造办处艺匠们画珐琅彩进行烧制，或者制成珍贵的雕漆茗壶。台北故宫和北京故宫都收藏有以紫砂为胎的画珐琅壶和雕漆壶。雍正时也曾屡下旨意让景德镇按照宜兴壶式样烧制瓷器。乾隆七年，宫廷开始直接向宜兴定制紫砂茶具，紫砂壶成为珍贵的御前用品。史载，皇帝往承德避暑时均携带全套紫砂茶具备用，成为贵为天子者须臾不可缺的御用珍玩。北京故宫博物院现存数套乾隆官窑款式的紫砂茶具，上面均刻有乾隆御题诗文。

　　这一时期的紫砂大家以陈子畦之子陈鸣远最为杰出，他继承了明代紫砂制作的优良传统，又开启了清代的新风格，紫砂陶的制作发展到了新的高峰。

　　乾隆晚期到嘉庆道光年间，宜兴紫砂又步入了一个新阶段，当时最为著名的是陈鸿寿，他精书法、绘画、篆刻，任溧阳县令后，振兴陶业，自创壶式，在一定程度上恢复了明代那种文人参与制陶的风气，为18世纪创造了一种新的风格，而且影响至今不衰。

　　从明正德始，至清乾隆年间，文人参与紫砂陶的工作一直在进行，但始终未形成热流。直到清嘉庆、道光年间，由于两位文人的推动才达到盛鼎时期，且对后代文人名仕参与紫砂陶的工作，有提高紫砂陶艺本身产生了重大的影响。

　　3.紫砂器程序产生

　　紫砂原料的构成，是一种脊性粘土，紫褐色，似铁甲，产于甲泥矿内，而这种细砂岩的紫砂土是大自然的恩赐，为宜兴特有的宝藏，国内外各地尚未开采出与此理化结构完全相同的陶土，除宜兴的鼎山、蜀山开采此矿土外，其它地区虽然有产，但就泥质而论，并非真正的紫砂泥。它的稀有蕴藏，独占地利，使中国宜兴作为紫砂矿泥的惟一产地，独树一帜，占尽风光，为宜兴塑造“中国陶都”做也了重大贡献。

　　紫砂土是颗粒较粗的陶土，它和景德镇、龙泉白瓷土同属高岭——石英——云母类型，含铁、硅较多。从颜色上分主要有三种：一种是紫红色和浅紫色，称为“紫砂泥”;一种是灰白色或灰绿色，称为“绿色”;另一种是棕红色，称为“红泥”。宜兴丁蜀镇蕴藏第一种紫砂泥最多，第二种绿泥，第三种红泥较少，焙烧的温度范围在1190℃——1270℃之间。

　　紫砂陶土要经过淘洗、沉淀、烧炼，烧制之器具有一般瓷器和粘土类陶器所共有的几个优点：①紫砂器有良好的透气性，用于泡茶色，香，时俱佳，用于种花不易烂根;②紫砂制品不怕煎烧、骤冷，用于沸汤泡茶，抚摸不烫手;③紫砂制品呈色深紫，光泽含蓄内蕴，如璞太浑金，给人以沉静感;④紫砂器耐磨的特性有如玉石，历久而弥新，使用越久越能显露其材质的美感;⑤良好的可塑性使得紫砂器呈现千姿百态，层出不穷的艺术特性。

　　紫砂陶的生产过程要经过炼泥、制坯、雕琢、烧焙等多项工序：

　　(1)炼泥：宜兴陶土分为甲泥、嫩泥、白泥、黄泥、绿泥、乌泥、紫砂泥等。甲泥是深藏于地层中未经风化的页岩，也是石骨;嫩泥是接近地表的一种粘土，性质有软硬、韧脆、粗细及耐火程度不同的区别;只有白泥、黄泥、绿泥和紫砂泥用水簸法精炼后，可以单独直接烧制陶器，其它各种陶土均需混合使用。紫砂土刚开采出矿时呈岩石状的石块，经摊扬风化，成为豆粒状颗粒，再经仔细研磨成粉状，然后用细罗过筛，筛下的细粉，用15%的水拌成泥块，生泥团经多次捶打，泥料完全粘合，成为可以直接制坯的熟泥。

　　(2)制坯：紫砂陶的制作成型在古代都是手工操作。由于紫砂泥对温度、湿度都非常敏感，掌握捏制壶型的技术需具备娴熟的操作技能。制坯成型时要求艺人“胸有成竹”，封巴捶练精熟的泥料再捶打成泥片之前，已经充分地设计好了茶壶的式样，根据作品的大小、规格、顺序操作，先做成壶身，按上底后，然后接上壶颈、嘴、盖、钮等。置入水缸中阴干数日，再取出进行浮雕细部加工，整个操作完全手工。一件作品需经过作者深思熟虑，反复推敲，多次修改，方成心血结晶。