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中国陶都“三茗”体系专题研究——关于茗壶、茗茶与茗园旅游深度开发问题

作者:汤俊  来源:北京创行合一规划设计院  日期:2012-4-17 

二、宜兴”茗茶”体系研究

 

  1.茶叶的功效

 

  茶是一种健康的饮料,世界饮茶者约有25亿之众,茶与咖啡、可可齐名的世界三大饮料,但产茶地却受环境限制,分布有限。

 

  中国名茶众多,茶园遍及亚热带及热带山丘之区,连鲁南近年也移植栽培成功。中国茶叶种类其多,风味独特,是世界著名产茶国——印度、斯里兰卡、肯尼亚所不及。

 

  中国茶与茶文化博大精深,乃世界一绝。

 

  茶的分类很多,如按产地分、按采茶季节分、按制作工艺分、按销售区域分、按茶叶品质分等。目前,按鲜叶加工办法和茶叶品质分为:红茶、绿茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶六大类。而花茶、速溶茶属加工之列。

 

  作为一种亚文化,茶道的生成发展是有一定规律和鲜明特点的,是一种文化流变体系,而不是不沾不连的一个个文化现象。

 

  作为一种人文精神极为浓烈的文化体系,不仅影响了历史人物,也仍然影响着现代人。茶文化作为一种精神修养或文化氛围影响了历史人物,不了解茶文化发展势必或多或少地影响到对历史的全面而正确认识。作为传统文化之优秀组成部分在今天依旧充满生机,成为造就和谐、文明、安宁进步的社会环境的精神资源。

 

 

  (1)茶的药用

 

  中医理论是一个很特别又很悠久的理论——“医食同源”。茶入药是一个很自然的事。

 

  有的专家综合92种古文献资料后细加分析,共得茶的传统功效有24种:

 

  少睡、安神、明目、清头目、止渴生津、清热、消暑、解毒、消食、醒酒、去肥腻、下气、利水、通便、治痢、去痰、祛风解表、坚肾治心痛、疗疮治瘘、疗饥、益气力、延年益寿、其他如三阴症、月水不通。

 

  现代中西医临床证明,又发现茶有减肥、轻身、健美、降血脂、抗动脉硬化、抗血栓、降血压、强心、防治冠心病、降血糖、抗癌、抗突变、抗衰老、抗氧化、抗辐射等12种新功能。

 

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