一、吸引物系统
旅游吸引物系统以重点景区为核心吸引物，并以"游客所需皆为吸引物"的宗旨，对传统交通、住宿 、餐饮、娱乐、购物五大旅游产业要素进行本地化、特色化、精品化开发，大幅提升游客体验程度与经济 社会效益。
（二）、餐饮美食工程规划
餐饮美食工程是吸引物系统的核心要素产业之一，我们通过调研发现除宾馆酒店自带餐厅外 ，洪江区其他餐饮设施如水上听风、碧玉山庄、翠竹山庄等特色餐饮场所近20家。总体来说，设 施数量很少，档次不高，品种单一，以中小型餐馆为主，主要餐饮设施集中在沅江路等繁华路段 。因此我们配合旅游目的地规划理念及本案的主题定位，对该项工程提出了具体的规划理念：
"食在景中，景中饕餮，品的不是美食，而是美景、氛围与文化"
以结构健康化、特色地方化、环境艺术化的整体构思将美食融入洪江旅游发展之中，一方 面依托湘西特色餐饮风味，开发出面向游客的美食品牌；第二方面，加强美食场所与设施的建设 ，为游客提供不同主题、不同风格的美食就餐环境；最后是加强洪江休闲美食文化建设，真正把 美食之旅打造成为洪江旅游核心吸引物。
关键行动步骤之——培育一批餐饮自有品牌
洪江自古便是一个移民城市，口味的多样化造就了洪江丰富的餐饮美食，并形成了诸如洪江血粑鸭、
洪江米粉等闻名区域的美食品种，但是这些品牌并没能形成规模效应，也没能形成真正的美食品牌，
未来洪江需要在已有美食基础上，培育发展一批自有美食品牌。
关键行动步骤之——建设一批档次不同的主题性餐饮场所
针对各景区的资源特色和开发方向，营造不同文化氛围的就餐环境，使游客在享受美味的同时也 能够享受文化气息的熏陶，从视觉、触觉、嗅觉、味觉，全方位打造不同主题的旅游就餐环境。如建 立：湘西文化主题美食场所、古商城文化主题美食场所、湘西乡村主题美食场所、佛教禅意养生美食 场所、商务休闲主题美食场所等。
关键行动步骤之——塑造一个餐饮美食节庆品牌
定期开办"洪江古城美食文化节"，弘扬古商城美食文化，吸引各地游客；开办洪江名宴、洪江 名菜、洪江名点评选活动及厨艺大赛，促进洪江美食文化的传承、发展与创新；通过美食节庆的营销 与宣传，提高知名度，树立洪江美食品牌，增加洪江旅游目的地的吸引力。
关键行动步骤之——推进洪江餐饮美食标准化
一方面制定并出台《洪江旅游美食标准化建设条例》，根据本条例推进洪江餐饮标准化建设，营 造一个良好的餐饮美食环境，为游客提供安全、卫生的餐饮美食。
另一方面规范餐饮市场管理，进行质量监督。大力整顿并定期检查各种餐饮饭店卫生环境，对旅 游饭店、定点餐馆的管理人员、厨师以及服务人员必须经过专业培训，逐步实行持证上岗制。
旅游吸引物系统以重点景区为核心吸引物，并以"游客所需皆为吸引物"的宗旨，对传统交通、住宿 、餐饮、娱乐、购物五大旅游产业要素进行本地化、特色化、精品化开发，大幅提升游客体验程度与经济 社会效益。
（二）、餐饮美食工程规划
餐饮美食工程是吸引物系统的核心要素产业之一，我们通过调研发现除宾馆酒店自带餐厅外 ，洪江区其他餐饮设施如水上听风、碧玉山庄、翠竹山庄等特色餐饮场所近20家。总体来说，设 施数量很少，档次不高，品种单一，以中小型餐馆为主，主要餐饮设施集中在沅江路等繁华路段 。因此我们配合旅游目的地规划理念及本案的主题定位，对该项工程提出了具体的规划理念：
"食在景中，景中饕餮，品的不是美食，而是美景、氛围与文化"
以结构健康化、特色地方化、环境艺术化的整体构思将美食融入洪江旅游发展之中，一方 面依托湘西特色餐饮风味，开发出面向游客的美食品牌；第二方面，加强美食场所与设施的建设 ，为游客提供不同主题、不同风格的美食就餐环境；最后是加强洪江休闲美食文化建设，真正把 美食之旅打造成为洪江旅游核心吸引物。
关键行动步骤之——培育一批餐饮自有品牌
洪江自古便是一个移民城市，口味的多样化造就了洪江丰富的餐饮美食，并形成了诸如洪江血粑鸭、
洪江米粉等闻名区域的美食品种，但是这些品牌并没能形成规模效应，也没能形成真正的美食品牌，
未来洪江需要在已有美食基础上，培育发展一批自有美食品牌。关键行动步骤之——建设一批档次不同的主题性餐饮场所
针对各景区的资源特色和开发方向，营造不同文化氛围的就餐环境，使游客在享受美味的同时也 能够享受文化气息的熏陶，从视觉、触觉、嗅觉、味觉，全方位打造不同主题的旅游就餐环境。如建 立：湘西文化主题美食场所、古商城文化主题美食场所、湘西乡村主题美食场所、佛教禅意养生美食 场所、商务休闲主题美食场所等。
关键行动步骤之——塑造一个餐饮美食节庆品牌
定期开办"洪江古城美食文化节"，弘扬古商城美食文化，吸引各地游客；开办洪江名宴、洪江 名菜、洪江名点评选活动及厨艺大赛，促进洪江美食文化的传承、发展与创新；通过美食节庆的营销 与宣传，提高知名度，树立洪江美食品牌，增加洪江旅游目的地的吸引力。
关键行动步骤之——推进洪江餐饮美食标准化
一方面制定并出台《洪江旅游美食标准化建设条例》，根据本条例推进洪江餐饮标准化建设，营 造一个良好的餐饮美食环境，为游客提供安全、卫生的餐饮美食。
另一方面规范餐饮市场管理，进行质量监督。大力整顿并定期检查各种餐饮饭店卫生环境，对旅 游饭店、定点餐馆的管理人员、厨师以及服务人员必须经过专业培训，逐步实行持证上岗制。